Qué mejor para regalar en la Semana de la Dulzura que un producto misionero. Esta opción la tendrán este jueves 4 de julio, entre las 6.30 y las 13, quienes pasen por la plaza 9 de Julio de Posadas y Colón de Jardín América, ya que ambos espacios serán sede de un evento organizado por el Ministerio de Agricultura Familiar.
“Dulzura de mi tierra es el nombre que le pusimos. Es el tercer año en el que realizamos la actividad. Coincidirá con la Semana de la Dulzura, establecido comercialmente. Propone a los consumidores todo tipo de dulces, los nuestros, lo que se producen acá. Son azúcar rubio, miel de abeja común y de yateí y todos sus derivados”, explicó en una entrevista con ENFOQUE la ministra Marta Ferreira.
Detalló que “en Posadas va a ser en la plaza 9 de Julio y en Jardín América, en la Colón. El horario de inicio es muy temprano, como nos tienen acostumbrados los agricultores, antes que salga el sol ya van a estar instalados. Calculamos que se extenderá desde alrededor de las 6.30 hasta las 13. Vamos a tener un mate cocido bien calentito a la mañana, porque se pronostica un día de bajas temperaturas. Y al mediodía compartimos el almuerzo con los agricultores”.
“A las 8.30 habrá un espacio también para los estudiantes. Tendremos la visita de alumnos de sexto y séptimo grado de distintos colegios. Tenemos un trabajo bastante importante con los establecimientos. En esta ocasión, el tema será la producción con las abejas”, añadió.
Ferreira remarcó que “los productores de azúcar rubio están diseminados por Mado, Eldorado, El Soberbio, Santa Ana, Mojón Grande, Dos Arroyos y sobre todo San Javier y cercanías”.
Para Dulzura de mi tierra, “hay unos 50 inscriptos. Lo que hizo el equipo técnico fue verificar el proceso, las condiciones de inocuidad, que los productores hayan hecho las capacitaciones, que tengan habilitadas sus salas. La idea es que cada año se vayan incorporando más”.
Sobre la producción de miel de yateí, la ministra de Agricultura Familiar señaló que “se busca generar conciencia. Que en el afán de tener estas abejas, no se desmonte. Se cree que habrá una tendencia de producción en la zona urbana. Como es una abeja sin aguijón, no hay riesgos”.
Ferreira también habló de la gestión de su cartera en lo que va del 2019. “En cuanto a las huertas escolares, hubo mucha demanda de instituciones, primarias y secundarias. Ahora estamos más concentrados en Posadas. Pero hay pedidos de colaboración desde el interior. En estos días, planificaremos con la ministra de Educación, Ivonne Aquino, el trabajo que en ese sentido se hará en 2020”, comentó.
“Además trabajamos mucho con la entrega de pollos para autoconsumo, camperos o ponedoras. Asimismo con la instalación del riego automático en las chacras de los productores. Seleccionamos agricultores jóvenes, porque creemos que tienen más sintonía con la tecnología y, a la vez, como un estímulo para que sigan produciendo y quedándose en la chacra. Lo hicimos en Gobernador Roca, Cerro Azul y Corpus”, enumeró.
Reveló que “se dieron los primeros pasos en lo que tiene que ver con la agricultura inteligente. Se le pone una computadora al productor, se le programa el riego y se riega por sectores. Mientras, el agricultor puede encarar otra actividad. También se trabajó mucho en el agregado de valor, en el control para habilitaciones y en el agua segura”.
En octubre, Agricultura Familiar tiene previsto realización del Encuentro de la Mujer Rural, en 25 de Mayo. “Se vienen las capacitaciones y se hará hincapié, tal como se viene marcando, con el tema de la nutrición, en cómo hacer las comidas más saludables. Queremos generar conciencia de que se consuma lo nuestro, pero lo sano”, ratificó.
Con respecto a los feriantes, indicó que lo que se busca es que puedan dar un salto más en su actividad, “ya que están por cumplir 25 años de existencia”.
Ferreira aclaró que en el interior prácticamente no hay inconvenientes, pero en Posadas están teniendo algunos obstáculos. “El municipio capitalino no interviene mucho y eso nos preocupa. Intervenimos nosotros a partir de charlas y capacitaciones, para mejorar la presentación de productos, sumar cartelería. Y para que se cumpla la garantía de origen de producción, porque hay muchos que compran en el Mercado Central”, manifestó en ese sentido.
Finalmente, la ministra habló del concepto de Soberanía Alimentaria: “Fue prendiendo y la comunidad se siente partícipe del desafío, por eso tanta demanda de huertas, por ejemplo”, opinó.