El Ministerio del Agro y la Producción continúa con la difusión de “¿Cuánto de Misiones hay en tu mesa?”, una campaña audiovisual orientada a visibilizar el desarrollo de las cadenas agroalimentarias en la provincia de Misiones.
En este marco, se destaca la producción de mandioca en la provincia, valorizando su aporte a la economía provincial y al abastecimiento de un alimento de calidad a todo el país.
Con el 80% de la producción nacional, Misiones es la principal productora de mandioca en Argentina con 12 mil hectáreas de cultivo que involucran a más de 10 mil productores. Su producción se destina al autoconsumo como así también a la comercialización en fresco y la industria para la elaboración de más de 15 mil toneladas de fécula por año.
Las estimaciones indican que, de la superficie plantada, 8 mil hectáreas de mandioca se destinan para la producción de fécula, integrando la cadena y consolidando un proceso de industrialización y agregado de valor en origen a través de entidades cooperativas como así también empresas.
La mandioca es parte indispensable de la mesa y la identidad de los misioneros. A su vez, es un producto cada vez más requerido en otros centros urbanos.
Semana a semana, se irán visibilizando las producciones agroalimentarias de Misiones. Desde el Ministerio del Agro y la Producción invitan a seguir las publicaciones a través de los perfiles de @agromisiones tanto en Facebook como Instagram.