La ciudad de Rosario será sede este año de la IV Jornada de Divulgación Científica Yerba Mate y Salud, evento impulsado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym) y la Universidad Nacional de Rosario para difundir y actualizar los últimas investigaciones sobre las propiedades funcionales del alimento.
Validando el protagonismo que la yerba mate adquirió en los últimos años por sus efectos benéficos en la salud, en este 2017 el evento se realizará en la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario, provincia de Santa Fe. Allí, el jueves 24 de agosto, en el anfiteatro Central «Dr. Ernesto Guevara», desde las 9:00, se reunirán investigadores de distintos puntos de la Argentina y de países vecinos.
Cabe consignar que todas las investigaciones que se expondrán son financiadas por el Inym.
Bajo la premisa de difundir las propiedades benéficas probadas científicamente y jerarquizar la yerba mate para abrir más y nuevos mercados, desde el 2007 el Inym impulsa y apoya investigaciones, superando los 50 proyectos en marcha; este año creó la Base de Datos Documental Bibliográfica sobre Yerba Mate y Salud que reúne 224 publicaciones, y transfirió además fondos al Consejo Nacional de Investigaciones Científicas (Conicet), el máximo organismo referente en ciencia de la Argentina, para iniciar cinco proyectos de investigación con sus respectivas becas doctorales y pos doctorales.
El impulso a las Jornadas de Yerba Mate y Salud se enmarca en esas medidas, y tienen como única finalidad revalorizar al producto como alimento, optimizando los diferentes eslabones de la cadena yerbatera.
