El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) ofrecerá, el próximo martes 17 de enero, la capacitación ‘Yerba mate y salud: la química de la yerba mate’, destinada a molineros, molineros-fraccionadores, fraccionadores y exportadores de esta materia prima. La disertación estará a cargo de la Dra. Ana Thea,
La subgerente de Promoción del INYM, María Marta Oria, explicó que el objetivo «es acercar conocimientos científicos sobre las propiedades de la yerba mate a quienes cumplen la tarea de posicionamiento del producto en los mercados, con la mirada puesta en optimizar no sólo la publicidad de la marcas sino también la información que puedan llegar a tener los consumidores».
La capacitación abordará la composición química (nutrientes y compuestos bioactivos) y las propiedades funcionales de la yerba mate. Se realizará vía zoom, desde las 9.00.
En la misma jornada se presentará la base de datos del INYM sobre yerba mate y salud.
Los interesados pueden inscribirse en el siguiente link https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc8lD-JqzuE-IFvG5SCBJc3AHBhHuDvgvKxC6DIuv-Kd8JhoA/viewform.
Días antes de la capacitación, se enviará a los inscriptos un email con el link de la reunión zoom.
