Con una excelente convocatoria y la participación a nivel nacional (Chaco, Corrientes, Tucumán, Santa Fe, Buenos Aires, Córdoba, Jujuy, San Luis, San Juan y de distintas localidades de Misiones) e internacional (Colombia, Puerto Rico, Perú, Chile, Bolivia, Venezuela, México, Ecuador, Honduras, Portugal, Guatemala, Cuba, España, Paraguay, Costa Rica), se inició el Ciclo de Talleres Virtuales sobre Fermentos y Probióticos, organizado por el Ministerio de Agricultura Familiar y dictado por la profesora en Agronomía, Antonela Muller.
El objetivo de estos talleres es incentivar a los participantes en la elaboración de fermentados mediante las técnicas más antiguas de transformación de alimentos que hasta el siglo pasado era la única forma de conservación.
La capacitación, que inició su ciclo de 3 módulos teórico-prácticos el día viernes 9, continuará los próximos 16 y 20 de abril, a las 17 hs. Durante el primer encuentro, la capacitadora enseñó los beneficios de consumir estos productos e hizo una demostración de la elaboración de kéfir de agua y gaseosas naturales.