Un grupo de más de 50 mozos fortaleció conceptos y actividades sobre “Servicio de Mesa”, con el propósito de presentar una mejor atención en sus labores.
La jornada se realizó en las instalaciones del Parque Temático Cruz de Santa Ana y estuvo organizada por la Subsecretaría de Capacitación y Control de Calidad, del Ministerio de Turismo, y por el equipo del restaurante del Parque Temático perteneciente al programa de promoción de la calidad de la gastronomía misionera COMÍ.
A cargo del mozo profesional Héctor González, el encuentro estuvo dirigido a mozos en actividad y a toda persona interesada en incursionar en este oficio.
Los temas tratados abarcaron perfil del camarero, la calidad y secuencia del servicio, tratamiento de quejas y reclamos, mise en place, entre otros temas inherentes a la tarea del camarero.
El interés del público, y el objetivo del Ministerio de trabajar constantemente en la búsqueda de la excelencia en la prestación de servicios turísticos, afirman el compromiso de continuar con este ciclo de capacitaciones.